အစားအစာေၾကာင္႔ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ပြားမႈ ၃၅ရာခုိင္ႏႈန္းဝန္းက်င္ရွိေန

ရန္ကုန္၊ ႏုိဝင္ဘာ ၄

ကမၻာေပၚတြင္ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ရျခင္း အေၾကာင္းအရင္း မ်ားစြာရွိသည့္အနက္ အစားအစာ မ်ားေၾကာင့္ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ပြားႏႈန္းမွာ ပိုမုိ မ်ားျပားေၾကာင္း ပါေမာကၡဆရာဝန္ႀကီး ေဒါက္တာစိုးေအာင္က ေျပာသည္။

ဓာတုေဗဒပစၥည္းမ်ားျဖင့္ ၾကာရွည္ခံေစရန္ ျပဳလုပ္ထားေသာ အစားအေသာက္မ်ားကို စား သံုးျခင္း၊ ပို၍ႀကီးထြားေစရန္ ျပဳလုပ္ ထားေသာ အစားအစာမ်ားကို စား သုံးျခင္းမ်ားမွာ ကင္ဆာေရာဂါ ျဖစ္ ပြားႏုိင္ေစေၾကာင္း၊ ဆုိးေဆးပါေသာ အစားအစာမ်ား၊ ဆားသိပ္ထားေသာ အစားအစာမ်ား၊က်ပ္တုိက္ထားေသာ အစားအစာမ်ားႏွင့္ ယမ္းစိမ္းပါဝင္ ေသာ အစားအစာမ်ားသည္လည္း ကင္ဆာေရာဂါပို၍ျဖစ္ပြားႏုိင္ေၾကာင္း ၄င္းက ေျပာသည္။
''လူေတြက မသိတာမဟုတ္ ဘူး။ သိရဲ႕သားနဲ႔ လိုက္မလုပ္ႏုိင္တာ။ ကမၻာ ေပၚမွာ အစားအေသာက္ေၾကာင့္ ကင္ဆာျဖစ္တာ ၃၅ ရာခုိင္ႏႈန္းရွိတယ္။ အမ်ားဆံုးပဲ''ဟု ၄င္းက ေျပာသည္။

ေကာ္ဖီအေသာက္မ်ားေသာသူမ်ားသည္ ေကာ္ဖီထဲတြင္ 'အုိစရာေတာက္စင္' ပါဝင္မႈ ေၾကာင့္ ပန္ကရိယကင္ဆာ၊ ေက်ာက္ကပ္ ကင္ဆာျဖစ္ပြားတတ္သည္။ ထုိ႔အျပင္ တိရစၧာန္ မ်ားမွရရွိေသာအဆီႏွင့္ နီရဲစြာျပဳလုပ္ထားေသာ အသားမ်ားကို ႏွစ္ေပါင္းၾကာရွည္စြာ စားသံုးပါ က အူမႀကီးကင္ဆာ၊ ရင္သားကင္ဆာ၊ အစာ ေဟာင္းအိမ္ကင္ဆာမ်ား ျဖစ္ပြားတတ္ေၾကာင္း ေဒါက္တာစိုးေအာင္က ေျပာသည္။

အမွ်င္ (Fiber)ပါေသာအစားအစာမ်ားကို စားသံုးျခင္းျဖင့္ အူမႀကီးကင္ဆာႏွင့္ အစာ ေဟာင္း အိမ္ကင္ဆာမ်ားကို ကာကြယ္ေပးသည္။ ဘီတာကယ္ေရာ္တင္ (Beta Carotene)ႏွင့္ ဘီတာမင္ေအပါေသာ အစားအစာမ်ားသည္ အဆုတ္ကင္ဆာကို ကာကြယ္ေပးၿပီး ဗီတာမင္ စီပါေသာ အစားအစာမ်ားသည္ အစာအိမ္ ကင္ဆာႏွင့္အျခားကင္ဆာမ်ားအတြက္ ေကာင္း ေစေၾကာင္း ယင္းကေျပာဆိုသည္။

''ကန္စြန္းဥဝါတုိ႔၊ ေရႊဖ႐ံုသီးတုိ႔ စတဲ့ အဝါ ရင့္ေရာင္ရွိတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြ စားေပး သင့္တယ္''ဟု ¤င္းကေျပာသည္။
ေဂၚဖီမ်ိဳးႏြယ္ဝင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား စားသံုးပါက အူမႀကီးကင္ဆာကို အျဖစ္နည္း ေစၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္နီတြင္ပါေသာ 'အလိုင္းဆာလဖုိက္'သည္ အစာအိမ္ကင္ဆာကို ကာကြယ္ေပးသည္။ ထုိ႔အျပင္ ဗီတာမင္ဒီႏွင့္ ကယ္လ္စီယမ္ဓာတ္ပါေသာ အစားအစာမ်ား သည္ ရင္သားကင္ဆာႏွင့္ အူမႀကီးကင္ဆာကို အျဖစ္နည္းေစေၾကာင္း ေဒါက္တာစိုးေအာင္က ေျပာသည္။

''အသားေလွ်ာ့စားရမယ္။ ငါးေတာ့ စားလို႔ ရတယ္။ ငါးက ဘာမွမျဖစ္ဘူး''ဟု ၄င္းက ေျပာသည္။
တာရွည္ခံေစရန္ ပစၥည္းမ်ားသံုးထားေသာ အစားအစာမ်ား၊ အဆီမ်ားေသာ အစားအစာမ်ား၊ ကစီဓာတ္မ်ားေသာ အစားအစာမ်ား၊ အစိမ္း ေရာင္၊ အဝါေရာင္အသီးအရြက္မ်ား၊ အမွ်င္ (Fibre)မ်ားမ်ားပါေသာ အစားအစာမ်ားကိုသာ စားသံုးသင့္ေၾကာင္း ယင္းကေျပာသည္။

ကမၻာေပၚတြင္ အစားအေသာက္၊ ေဆးလိပ္၊ ေဆးရြက္ႀကီး၊ဗုိင္းရပ္စ္ပိုး၊ လိင္ဆက္ဆံမႈ၊လုပ္ငန္း ခြင္အႏၲရာယ္၊အရက္၊ေနရာေဒသ၊ ပတ္ဝန္းက်င္ ေလထုညစ္ညမ္းမႈ၊စက္႐ံုစြန္႔ပစ္ပစၥည္းမ်ား၊ေဆးဝါး မ်ားႏွင့္ မ်ိဳး႐ိုးလိုက္မႈမ်ားေၾကာင့္ ကင္ဆာ ေရာဂါမ်ားကို ျဖစ္ပြားေစႏုိင္ေၾကာင္းသိရသည္။

လဲ့နႏၵာေက်ာ္ - The Union Daily